県内旅行応援事業「石川県民割」再延長決定！（2022.7.15更新）

石川県民の方限定の宿泊応援事業「石川県民割」の再延長が決定致しました！

詳細をご確認の上ご予約くださいませ。

【利用対象期間】

現在：7月14日（木）まで

変更：8月31日（水）まで　※お盆期間も対象となります。

※宿泊旅行については、9月1日（木）チェックアウト分まで
※石川県観光クーポンの利用期間は、9月1日（木）まで

【対象】

・石川県民による石川県内の宿泊及び日帰り旅行

・新潟県民、富山県民、福井県民、長野県民、静岡県民、岐阜県民、愛知県民、三重県民に
よる宿泊旅行

【予約受付開始日時】

7月15日（金）9時より

県内旅行応援事業「石川県民割」再延長決定！（2022.6.22更新）

石川県民の方限定の宿泊応援事業「石川県民割」の再延長が決定致しました！

詳細をご確認の上ご予約くださいませ。

【利用対象期間】

現在：6月30日（木）まで

変更：7月14日（木）まで

※宿泊旅行については、7月15日（金）チェックアウト分まで
※石川県観光クーポンの利用期間は、7月15日（金）まで

【対象】

・石川県民による石川県内の宿泊及び日帰り旅行

・新潟県民、富山県民、福井県民、長野県民、静岡県民、岐阜県民、愛知県民、三重県民に
よる宿泊旅行

【予約受付開始日時】

6月22日（木）9時より

県内旅行応援事業「石川県民割」延長決定！（2022.5.27更新）

石川県民の方限定の宿泊応援事業「石川県民割」の延長が決定致しました！

詳細をご確認の上ご予約くださいませ。

【延長期間】

現在：～令和4年5月31日ご宿泊のご予約まで

延長後：～令和4年6月30日ご宿泊のご予約まで

【対象者】

石川県・新潟県・富山県・福井県・長野県・静岡県・岐阜県・愛知県・三重県にお住まいの方

【ワクチンの接種歴または陰性の検査結果の確認について】※重要

旅行者の居住地にかかわらず、

ワクチン３回接種済であることが分かる予防接種済証など

または陰性の検査結果の確認が必要

【割引額】

■割引前の宿泊料金が20,000円(税込)以上の場合

…宿泊割引10,000円と観光クーポン2,000円

■割引前の宿泊料金が10,000円(税込)以上20,000円(税込)未満の場合

…宿泊割引5,000円割引と観光クーポン2,000円

■割引前の宿泊料金が6,000円(税込)以上10,000円(税込)未満の場合

…宿泊割引3,000円割引と観光クーポン1,000円

■割引前の宿泊料金が3,000円(税込)以上6,000円(税込)未満の場合

…宿泊割引2,000円割引

県内旅行応援事業「石川県民割」のご案内

石川県民の方限定の宿泊応援事業「石川県民割」が再開致しました！

【キャンペーン概要】

対象期間：令和4年3月22日～令和4年4月28日ご宿泊のご予約まで

石川県民の方で、ワクチン接種歴またはＰＣＲ検査・抗原定量検査陰線証明書をご提示いただける方が対象となります。

※4/11追加情報※

新潟県・富山県・福井県・長野県に在住のお客様も石川県民割がご利用いただけるようになりました！

最大5,000円の宿泊割引と2,000円の観光クーポンをお配りしております！

ぜひ、この機会に多々見にお泊りに来てくださいね♪

■割引額

【石川県民の方】

・割引前の宿泊料金が20,000円(税込)以上の場合…宿泊割引10,000円と観光クーポン2,000円

・割引前の宿泊料金が10,000円(税込)以上20,000円(税込)未満の場合…宿泊割引5,000円割引と観光クーポン2,000円

・割引前の宿泊料金が6,000円(税込)以上10,000円(税込)未満の場合…宿泊割引3,000円割引と観光クーポン1,000円

・割引前の宿泊料金が3,000円(税込)以上6,000円(税込)未満の場合…宿泊割引2,000円割引

【新潟県・富山県・福井県・長野県にお住まいの方】

・割引前の宿泊料金が10,000円(税込)以上の場合…宿泊割引5,000円割引と観光クーポン2,000円

・割引前の宿泊料金が6,000円(税込)以上10,000円(税込)未満の場合…宿泊割引3,000円割引と観光クーポン1,000円

・割引前の宿泊料金が3,000円(税込)以上6,000円(税込)未満の場合…宿泊割引2,000円割引

■宿泊当日お持ちいただくもの

※以下いずれかをお持ちください※

①石川県民の方：ワクチン接種2回目から14日以上経過していることが分かる証明書

石川県民以外の方：ワクチン接種3回接種していることが分かる証明書

②旅行日前日より数えて３日以内のＰＣＲ検査陰性証明書

又は、1日以内の抗原定量検査陰性証明書

※12歳以下のお子様は同居する親等の監督者が同伴される場合は不要です(ワクチン接種または陰性照明を提出いただいていること)

この機会に、当館の美味しいお食事と自慢の貸切風呂をご堪能下さい♪

GoToトラベルキャンペーン

<事業者承認のお知らせと受付開始のお知らせ>

日頃よりご愛顧賜りまして誠にありがとうございます。

GoToトラベルキャンペーンにつきまして、当館は宿泊事業者に承認されました。
当キャンペーンの詳細について、随時情報が変更・更新されておりますので、最新の情報は下記ページもご参照くださいませ。

●GoToトラベル公式ページ
http://goto.jata-net.or.jp

■内容について
・第一弾：2020年7月22日（水）以降の旅行が対象
旅行代金の最大35％を割引
※割引上限：1人1泊あたり14,000円まで

・第二弾：2020年9月1日（火）以降の旅行が対象となる予定
旅行代金の50％相当を補助（35％の旅行代金割引・15％の地域共通クーポン）
※補助上限：1人1泊あたり20,000円まで

■適用方法
・自己申請（2020年8月31日までにご宿泊のお客様）
ご旅行後に事務局へ必要書類等を送付し、補助金額が還付される流れとなっております。
【詳細はこちら】
https://goto.jata-net.or.jp/#request

・旅行会社・インターネット予約サイト経由での申請
インターネット予約サイトの中で助成金分をあらかじめ割引した金額にてご予約が可能です。

【主な対象インターネット予約サイト】
・じゃらんnet
・楽天トラベル
・一休．Com　　　等
各サイトにGoToトラベルキャンペーンを利用する際のご案内がありますので、案内に沿ってご予約をお願いいたします

■条件
・すべてのプランが対象です。
・既に予約済のご予約も対象です。
・利用回数の制限はございません。連泊でも、何回でもご利用いただけます。
（連泊の場合は1泊ごとにそれぞれ補助を適用）
・お子様にも割引が適用されます。
・東京都にお住いの方は対象外となります。

■キャンペーンに関するお問い合わせ
GoToトラベル事務局
受付時間：10時～17時
お電話：0570-002-442（年中無休）
03-3548-0540（土日祝・年末年始休み）

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■当館公式ホームぺージでのご予約の流れ

当館ホームぺージからのオンライン予約で、GoToトラベルキャンペーン対象プランをご予約されるお客様は、別サイト「STAYNAVI（ステイナビ）」での会員登録及びクーポン発行の手続きが必要です。

下記手順をご確認いただきますようお願いいたします。

①当館公式ホームページから、GoToトラベルキャンペーン割引対象プランをご予約ください。
・対象プランには＜GoTo対象＞の記載がございます。
※プランの予約が完了した時点では割引は適用されません。

②予約完了後に、割引クーポンを発行するために必要な別サイト「STAYNAVI(ステイナビ）」にアクセスください。
※「STAYNAVI(ステイナビ）」を初めてご利用されるお客様は新規会員登録が必要です。

③「STAYNAVI(ステイナビ）」のマイページにて『GoToトラベルクーポン発行』から、
必要事項を入力し、『クーポンを本発行する』へ進みます。
入力に必要な情報は、予約完了の確認メールに記載されております。

④手続きが完了すると割引クーポンが発行されます。
割引クーポンは印刷して、ご宿泊当日、忘れずに、宿へお持ちください

⑤チェックイン時に、フロントへ割引クーポンをご提示ください。
ご宿泊当日、フロントにてSTAYNAVI（ステイナビ）にて発行された、GoToトラベルキャンペン割引クーポン番号を提示することにより割引が適用となります。

下記URLから「STAYNAVI(ステイナビ）」に会員登録・クーポン発行が可能です。
https://staynavi.direct/

ぜひこの機会に当館へお越しくださいませ。
皆様のお越しを、心よりお待ち申し上げます。

秋のお献立～平成30年9月～平成30年11月

秋のお献立　2018年9月～11月

１．食前酒　　

２．旬　菜　　　水晶茄子白和え・合鴨ロース煮・ほうれん草胡麻和え・　　　　　　　　烏賊麹漬け・サーモン南蛮漬け・穴子押し寿司

３．煮物椀　　　カニ身と白身魚を丁寧にねり合わせて、ふんわりと仕上げたカニ真丈と海老を土瓶蒸しに。蟹の風味や甘みが一番ダシに溶け出し、滋味深いやさしい味わいが口いっぱいにひろがります。

４．向　付　　　まずは、お造りとしてお楽しみください。カルパッチョとしても楽しめる女性にとても人気の一品です。

５．焚合せ　　　カボチャと枝豆と鶏ひき肉のまんじゅうに、おかきをまぶして揚げました。カリッと香ばしい風味とモッチリとした食感に生姜風味のべっ甲餡がよく合います

６．焼　物　　　こんがりと皮目を焼き上げた八目のムニエル。きのこをたっぷりと使ったソース仕立てで、秋の旬の美味しさをお楽しみください。

７．強　肴　　　タイのほお肉は、身よりも脂が多いため特に味わい深く、コラーゲンも豊富で魚好きにはたまりません。素材の味を活かすために、厳選した地元の加賀しょうゆに含まれる甘味が、魚の旨みを引き出します。少し濃い目のこっくりとした味わいがお酒にもご飯にもよく合います

８．台　物　　　コトコトと長時間焚いた豚肉はお箸でもホロッと身がほぐれる程やわらかく、お口の中でもふわーっと豚肉の旨みがひろがります。加賀醤油ならではの、まろやかでこっくりとした味わいです。　　　

９．お食事　　　加賀の農業法人・六星が、水と空気がおいしい田んぼで、土づくりから丹精こめて育てあげました。モチモチッとした食感、ツヤ、香り、それにお米本来の自然な甘みが自慢です。

１０．留　椀　

１１．香　物　

１２．水菓子　　秋メニューを締めくくるデザートは、くるみ、ブルーベーリーを使ったスイーツです。
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冬のお献立～平成28年12月～平成29年２月

１．食前酒　　　

２．旬　菜

白子豆腐・春菊くるみ和え・茄子オランダ煮・梅ムース・あん肝酢味噌かけ・梅貝旨煮

３．向　付

まずは、お造りとしてお楽しみください。さらに、お野菜にのせてドレッシングを添えていただくと、カルパッチョとしても楽しめる女性にとても人気の一品です。

４．煮物椀

カニ身と白身魚を丁寧にねり合わせて、ふんわりと仕上げたカニ真丈と旬のはまぐりを土瓶蒸しに。　

５．焚合せ

サッと炙った旬の寒ブリと、冬に甘みが増しておいしくなるかぶらを重ねて、蒸しあげました。かぶらの香りを引き立てるやさしい味わいの銀餡をかけてお召し上がりいただきます。ひと手間かけたおいしさを楽しめる一品です。

６．温　物　　

トロッとなめらかなベシャメルソースと濃厚なカニみそのクリーミィーな味わい。サックサクに焼きあがったパイをくずしながら、口いっぱいにひろがる風味をお楽しみください　　　　

７．強　肴　　　　　　　　　　　　　　

旬のタラと白子をふっくらと揚げ、素揚げしたお野菜と共に、大根おろしがたっぷり入ったみぞれダシでお召し上がりください。

８．台　物　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

冬においしい合鴨を濃口のおダシの鍋仕立てでお召し上がりいただきます。シャキシャキとしたたっぷりの水菜とよく合います。〆におそばを入れて鴨南蛮風にお楽しみください　　　　　　　　　　　　　　　

９．お食事
加賀の農業法人・六星が、水と空気がおいしい田んぼで、土づくりから丹精こめて育てあげました。モチモチッとした食感、ツヤ、香り、それにお米本来の自然な甘みが自慢です

１０．留　椀

１１．香　物

１２．水菓子　

　冬メニューを締めくくるデザートは加賀の酒蔵常きげん吟醸酒粕を使用した吟醸プリン。料理長オリジナル和スイーツです。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　料理長　田中　俊行　

～秋のお献立　2016年9月～11月～　

１．食前酒　　

２．旬　菜
栗の白和え掛け・煮穴子押し寿司・松風人参・いか麹漬け・春菊胡麻和え・太刀魚南蛮

３．向　付
まずは、お造りとしてお楽しみください。さらに、お野菜にのせてドレッシングを添えていただくとカルパッチョとしても楽しめる女性にとても人気の一品です。

４．焚合せ
タイのほお肉は、身よりも脂が多いため特に味わい深く、コラーゲンも豊富で、魚好きにはたまりません。素材の味を活かすために、厳選した地元の加賀しょうゆに含まれる甘味が、魚の旨みを引き出します。少し濃い目のこっくりとした味わいが、お酒にもご飯にもよく合います。　　　

５．焼　物　
秋が旬のかます。ポテトサラダに仕立てたホクホクじゃがいもを重ねてこんがりと焼き上げました。トマトソースとの相性がよく合う一皿です。　　　　

６．口替り
ほっくりとしたかぼちゃを裏ごしして、ビーフブイヨンと合わせた冷製スープは、やさしい甘さが、ほっとする味わいです。

７．強　肴
名残りの鱧をふっくらと揚げ、素揚げしたお野菜と共に、べっ甲餡にからめて召し上がっていただく秋ならではの一品です。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

８．台　物
底引き漁で水揚げされたメギスは鮮度のよい内につみれに仕立てて、お野菜と海鮮たっぷりのみぞれ鍋に仕上げました。　　

９．お食事
加賀の農業法人・六星が、水と空気がおいしい田んぼで、土づくりから丹精こめて育てあげました。モチモチッとした食感、ツヤ、香り、それにお米本来の自然な甘みが自慢です。

１０．留　椀　

１１．香　物　

１２．水菓子
秋メニューを締めくくるデザートは、加賀ほうじ茶プリン。料理長オリジナル和スイーツです。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　料理長　田中　俊行

梅貝旨煮・もずく酢・茄子オランダ煮・かます柚庵焼・そば豆腐餡かけ・ずいき白和え　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

３．煮物椀

梅雨にはじまる初夏から盛夏に向けて、旬の鱧とめぎすつみれを土瓶蒸しでどうぞ。繊細な美味しさをお楽しみいただける優しい滋味深い一品です。

４．向　付

まずは、お造りとしてお楽しみください。さらに、お野菜にのせてドレッシングを添えていただくとカルパッチョとしても楽しめる女性にとても人気の一品です。

５．焚合せ　　

鶏ひき肉を包んだ里芋にあられをまぶして、カリッと揚げました。あられの香ばしさがふぁーっとお口いっぱいにひろがります。里芋のまろやかな味わいを引立てるべっ甲餡でお召し上がり下さい。

６．温　物　

加賀れんこんは、栄養価も豊かに皮付きのまま素揚げしてから焚き上げます。さつま芋も一度蒸し上げて甘みを引出します。まろやかなベシャメルソースに帆立貝とゴロッと加賀のお野菜がたっぷり入ったグラタンは、チーズとトマトソースとの相性もぴったり。夏の新しいメニューです。

７．煮　物　　　　　

鯛のほお肉は、身よりも脂が多いため特に味わい深く、コラーゲンも豊富で魚好きにはたまりません。素材の味を活かすために、厳選した地元の加賀しょうゆに含まれる甘味が、魚の旨みを引き出します。少し濃い目のこっくりとした味わいが、お酒にもご飯にもよく合います。

８．台　物

国産牛とたっぷりのお野菜を甘口の加賀醤油を使ったみぞれダシで味わう一品。
おろし大根がからまることでおいしさを引立て、お肉とシャキッとお野菜とよく合います。